Im heutigen Blogpost dreht sich alles um “Potstickers”. Potstickers oder auch “Jiaozi” sind sozusagen die chinesische und unsprüngliche Variante der etwas bekannteren Gyozas. Die Teigtaschen werden erst leicht angebraten, dann mit Wasser aufgegossen, gedämpft und dann nochmals gebraten. Das klingt kompliziert, ist es aber nicht!

„Ich wüsste gar nicht, was ich kaufen, geschweige denn kochen soll.“ Ein Satz, den wir von Nicht-Veganer:innen des Öfteren hören. Und zugegeben, wer sich ausgewogen und vielseitig vegan ernähren möchte, muss sich schon ein wenig mit der „Materie“ beschäftigen und vor allem: sich durchprobieren. Bei uns haben sich über die Jahre ein paar Lieblinge herauskristallisiert, so genannte vegan staples, die unserer Meinung nach in keiner Vorratskammer fehlen dürfen.

Was gibt es Besseres am Morgen als ein warmes, wohliges Porridge? Denn es liefert nicht nur reichlich Energie für den Tag, es lässt sich durch verschiedene Toppings auch wunderbar variieren. Diese Variante kommt mit fruchtig frischer Mango daher. Und durch den Kardamom, Zimt und die gehackten Pistazien lässt es uns von 1001 Nacht träumen…

Barcelona - die schöne Katalanin, hat unser Herz schon vor einer Weile erobert. Denn nicht nur für Kultur-Fans und Sonnenanbeter*innen ist die Metropole am Mittelmeer immer eine Reise wert. Auch kulinarisch lässt Barcelona unser Veganerinnen-Herz höherschlagen 🥰

Und seit unserem letzten Besuch 2020 hat sich einiges getan. Hier ein paar unserer liebsten veganen Neuentdeckungen - und ein alltime favorite, den ihr euch bei einem Barcelona-Trip auf keinen Fall entgehen lassen solltet, ist auch dabei.